[Phase 4] PR 4-1: Study 모델 (코스/챕터/레슨)

## 개요
Study::Course, Chapter, Lesson 모델 + 시드 데이터

## 스키마
- study_courses: slug(unique), title, subtitle, description, price_monthly(88000), completion_threshold(80), total_chapters/lessons/duration(auto), is_active
- study_chapters: course_id(FK), chapter_number(unique per course), title, description, is_preview, display_order
- study_lessons: chapter_id(FK), course_id(FK), lesson_number(unique per chapter), title, video_id, video_type(enum: vimeo/youtube), duration_minutes, is_preview, materials_url

## 완료 기준
- 코스-챕터-레슨 계층 연관관계
- course.recalculate_totals! 콜백
- 시드: "강점코치 입문 과정" 커리큘럼 (11챕터, ~20레슨)

## 의존성
PR 1-1 (서브도메인 라우팅)