PR 5-1: Enrollment + Progress 모델 구현

교육 수강등록(Enrollment) + 진도추적(Progress) 모델 구현. TDD 기반.

## 스키마 (티켓 명세 기준)
### study_enrollments
- user_id(FK), course_id(FK)
- subscription_type: enum (monthly/quarterly/workshop_bonus/admin_grant)
- status: enum (active/pending/expired/cancelled/completed)
- payment_status, payment_key
- starts_at, ends_at
- unique index: [user_id, course_id] (동일 과정 중복 등록 방지)

### study_progresses
- enrollment_id(FK), user_id(FK), lesson_id(FK)
- watched_seconds:integer, completed_percentage:integer
- is_completed:boolean (90%+ 시청 시 true)
- last_position_seconds:integer
- unique index: [enrollment_id, lesson_id]

## 비즈니스 로직
- 90%+ 시청 → is_completed = true
- 80% 레슨 완료 → 코스 수료

## 주의사항
- Study 모듈 table_name_prefix "study_", UUID PK
- inverse_of 필수, fixtures에 _fixture: model_class: