[Phase 5] PR 5-1: Enrollment + Progress 모델

## 개요
수강 등록 + 진도 추적 모델

## 스키마
- study_enrollments: user_id(FK), course_id(FK), subscription_type(enum: monthly/quarterly/workshop_bonus/admin_grant), status(enum: active/pending/expired/cancelled/completed), payment_status, payment_key, starts_at, ends_at
- study_progress: enrollment_id(FK), user_id(FK), lesson_id(FK), watched_seconds, completed_percentage, is_completed(90%+), last_position_seconds, unique(enrollment_id, lesson_id)

## 완료 기준
- 수강 등록/만료 로직
- 90%+ 시청 → is_completed = true
- 80% 레슨 완료 → 코스 수료

## 의존성
PR 4-1 (Study 모델)